Presentación de platos y técnicas de emplatado
El emplatado, también conocido como presentación de platos, es una técnica culinaria que consiste en elegir la forma en la que se va a presentar el plato antes de servirlo a los comensales. Esto no es una tarea sencilla, puesto que se necesita tener una gran creatividad y habilidad para poder presentar un plato de … Leer más